Explicação: Coca Cola + Mentos

fevereiro 4, 2008 às 4:41 pm | Publicado em boteco, diversão, nerdices | 143 Comentários
Tags: coca cola, explosão, mentos, nerd

Nem precisa introduzir o efeito, todo mundo já, pelo menos, ouviu falar. A bala reage com o refrigerante causando uma explosão. Youtube está infestado de vídeos de gente demonstrando a explosaozinha. Teve até uma história aqui em São Paulo que um aluno do Dante Alighieri capotou na escola depois de comer balinha e tomar Coca Cola. Massa.

Afinal, Virgínia, que raios acontecem com a Coca Cola para explodir com Mentos?

O texto abaixo é ultra-nerd. Se você não gosta de física quântica, ainda não decorou a teoria da relatividade de trás para frente e acha que a única coisa que Einstein fazia era mostrar a língua pros outros, CORRA!

Os refrigerantes, de uma forma geral, são feitos de água, açúcar, conservantes e fórmula química do sabor – que costuma ser um segredo e varia de bebida para bebida. Ah, e também tem um gás, o gás carbônico (CO2), que é a chave de todo o processo.

Primeiro de tudo, o gás sempre fica na superfície do líquido por causa da diferença de densidade gás-líquido. Na fábrica da Coca Cola (não, ela não fica no Pólo Norte) esse gás foi bombeado a alta pressão com o objetivo de aumentar a solubilidade do gás no líquido. A Coca Cola é, então, uma solução supersaturada de gás carbônico.

As moléculas de água na superfície se atraem fortemente, formando o que se chama de tensão superficial. Essas forças fazem com que as moléculas de gás carbônico fiquem cercadas de inúmeras moléculas de água, impedindo, assim, a formação de bolhas de gás dentro do líquido. A reação que ocorre é a seguinte:

CO2(g)   +   H2O(l)   <=>   H2CO3(l)    (∆H < 0)

Quando jogamos um Mentos na garrafa de Coca-Cola, a gelatina e a goma arábica da bala se dissolvem, quebrando a tensão superficial (dissipam energia para o sistema). O esquema do desenho é quebrado e as bolhas começam a se formar.

O Mentos, por sua vez, é uma bala extremamente porosa com milhares de buraquinhos na sua superfície – lugares ideias para as bolhas de gás carbônico se formarem. A bala quando cai na água, vai direto para o fundo, liberando mais e mais gás do refrigerante.

O gás é liberado em alta pressão, em milhares de bolhas e sem resistência por parte do líquido. Aí já sabe…

Ah, lembra do aluno do Dante Alighieri que a gente matou láááá em cima? Balela, ninguém morre com isso não, veja o pronunciamento do colégio.

Pra acabar, o legal desse processo é que depende só do gás carbônico, então dá pra fazer com água com gás, Sprite e até com o polêmico Red Bull.